La maison, le baserria en langue basque, édifice qu’occupe notre hôtel, est un espace sacré pour le peuple basque. C’est plus qu’un habitat, c’est là que ses habitants son reliés à leurs ancêtres. L’archéologue et anthropologue José Miguel de Barandiaran définit cette maison comme « terre et auberge, temple et cimetière, support matériel, symbole et centre commun des membres vivants et morts d’une famille ».
Les installations rassemblent harmonieusement les matériaux centenaires et nobles de sa structure avec une décoration et ameublement modernes et fonctionnels. Ils offrent les services nécessaires pour pouvoir répondre aux demandes plus exigeantes. Les salons aménagés pour le repos ou les extérieurs près de la maison poussent à la lecture et à la conversation, à partager une promenade ou à faire ses adieux au soleil du soir assis sur un muret.
Nous cherchons l’harmonie et la cohérence avec l’environnement, tout en introduisant des critères de soutien de l’environnement et d’engagement avec les personnes. Urune est une maison responsable en commençant par sa conception, pensée depuis le début pour favoriser l’accessibilité à toutes les installations des personnes ayant une incapacité. L’Hôtel est responsable dans l’utilisation des matières premières et des aliments, il donne la priorité à la consommation des produits provenant des cultures biologiques et du commerce juste, ainsi que ceux qui sont produits dans les alentours.
